Berapa lama croissant bisa disimpan?
Croissant terbaik disantap dalam 1-2 hari. Simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang atau kulkas maksimal 3-4 hari.
Bisakah croissant dibekukan?
Ya, croissant mentah bisa dibekukan sebelum proofing. Panggang langsung dari beku dengan waktu lebih lama.
Mengapa croissant saya tidak mengembang?
Kemungkinan karena ragi tidak aktif, adonan terlalu dingin, atau waktu proofing kurang.
Apakah bisa membuat croissant tanpa mentega?
Mentega kunci untuk tekstur berlapis. Bisa diganti margarin khusus pastry, tapi hasilnya akan berbeda.
